Райдлинг — это пасхальный дрожжевой рулет. Пасхальная выпечка разнообразна тут и куличи, коломбо, булочки с крестом, пасхальный хлеб с яйцом и пироги с молодой зеленью. Но сегодня я вам предлагаю обратить свое внимание на Австрию. Райдлинг испечь очень просто, тесто замечательное и получится даже у ребенка. А вкус у него похож на кулич. Сдобный и ароматный Райдлинг еще и красив!
Архивы рубрик:Выпечка
Батончики мюсли
Как вы относитесь к 5 разовому питанию? А к спорту ;) Это один из двух перекусов в день, такой батончик можно взять с собой. Он вкусный и сытный. Не требует выпечки и прост в приготовлении. По вкусу очень близок к биобатончикам из магазина.
Булочки с пудингом
Пятый вариант булочек «улиток» :) Надо бы иначе научиться формовать булки, но это самый простой и эффектный способ. Вместо готового пудинга можно приготовить домашний. При запекании пудинг схватывается снизу и не расплывается. В школу в ланч-бокс или на завтрак отличный вариант.
Чиабатта
Чиабатта на биге испеченная на камне. Это попытка номер два, от страха и камень купила. Благо не дорого и для пиццы пригодится. Попытка на мой взгляд весьма удачная и буду повторять еще не однократно. Ах да, у страха глаза велики, но теперь я поняла какое должно быть тесто и нужно добиться именно этой консистенции, а не слепо следовать рецепту. Фотографировала очень подробно, надеюсь еще и опишу понятно :)
Шарлотка в мультиварке Moulinex cook4me
В российских мультиварках-скороварках есть прошитый рецепт бисквита и это очень упрощает выпечку. В моей приехавшей из Франции есть бисквит на пару и всякие пудинги, я проверила все доступные страны и языки в настройках. Остановилась в итоге на Австралии и английском языке. Шарлотку испекла на ручном режиме жарка + подогрев. Шарлотища получилась 8 см в высоту без разрыхлителя! На второй день она оказалась гораздо вкуснее.
Сырно-чесночный хлеб
Более 5 лет как уехали из Италии, но по прежнему раз в неделю пеку пиццу и фокаччу. Фокаччу дочки очень любят, но желание разнообразить меню меня не покидает. В свернутом виде они не распознали сыр! А распробовав полюбили его и теперь на два СЫРоеда дома больше. Кстати хлеб замечательный, ароматный и его так интересно разматывать. Для поездки на природу отличный вариант. Будем повторять и еще не раз.
Маффины «Классические»
Обычный базовый рецепт маффинов, но хорош он тем что демонстрирует соотношение сухих и жидких ингредиентов. Это идеальный рецепт для начинающих кулинаров и отважных экспериментаторов. Пеку пару месяцев и старшая дочка берет пару штук в школу. Рецепт рассчитан на 8 кексиков.
Норвежские булочки
На каникулах было много времени на эксперименты, да и дочкам нравится возиться с тестом. Нашли в книге очень аппетитные булочки с корицей и изюмом, но изюминка их в способе разделки теста!
Пирог с маком
Простой, но очень красивый маковый пирог. Тесто дрожжевое, но не прихотливое и порция небольшая. Вместо мака можно использовать орехи, шоколад или корицу с сахаром. Подарили эту звезду «за мужество и терпение в семейной жизни» папе и мужу на 23 февраля :)
Кекс с рикоттой и шоколадом
Влажный и вкусный кекс. Рикотту можно заменить творогом или маскарпоне. Дочкам кекс очень понравился. Рекомендую