Началось лето и пора утилизировать остатки варенья и варить новое. Предлагаю быстрый вариант выпечки с вареньем. У меня получилась гигантская печенька размером 33 на 36 см. чуть-чуть до книги рекордов Гиннесса не хватило :)
Архивы рубрик:Выпечка
Ciambella ai mirtilli или черничный кекс
Продолжаем итальянскую тематику :) Кекс с летними ягодами, что может быть замечательнее на завтрак? Хотя и вечерком на балконе-террасе с теплым чаем и глядя на закат солнца… Эх как меня понесло. В общем рекомендую, так как проверено на родных и близких! Как и все рецепты на этом сайте.
Плюшки с маком и пудингом
Плюшки с маком все ели и любят. Но в Нидерландах продаются булочки-плюшки Koffie Broodje. Я не нашла рецепта пока что. Хотя используя картофельное тесто попыталась приблизиться к желаемому оригиналу. На мой взгляд очень похоже получилось ;) Не удивляйтесь, что в состав теста входит картофельное пюре! Получается очень вкусно. Количество шагов надеюсь вас не отпугнет, тесто очень приятно в работе. Не бойтесь дрожжевого теста! С руками у вас все в порядке, просто бывают неудачные рецепты. Этот рецепт легкий и у меня получился с первого раза. Если я слишком подробно выкладываю рецепты и это не нужно, то напишите пожалуйста мне.
Булочки с черешней
Вкусные, пышные и легкие в приготовление булочки. Можно приготовить с начинкой, а можно и без. Но мне хотелось махоньких булочек с вишневой начинкой, а дома была только черешня, что тоже неплохо. Готовить их я начала почти в 9 вечера и в 11 были готовы первые булочки или пирожки. Получается 12 штучек. Попробуйте и вы!
Яблочный пирог — Gateau aux Pommes
Это 5й яблочный пирог из выложенных тут и это не конец! Из названия ясно, что выпечка это французская. Очень сочный и очень яблочный пирог, фактически тесто отсутствует. Много яблок, корочка и кремовая текстура я бы так описала этот рецепт. Подавать его можно теплым и холодным. Нам он достался холодным, так как пока испекся пора было уходить. Я успела только сфотографировать в форме его. Вкусный пирог получился, надеюсь вам тоже понравится!
Хрустящее печенье
Очень простое и вкусное печенье с ароматом меда и ванили! Самое сложное тут скатать шарики, но в этом с удовольствием поможет ребенок. Это печенье на маргарине, так как именно он дает хрусткость. И не надо охлаждать перед выпечкой. Сливочное масло выпечке придает пышность и мягкость. Нашему ребенку очень понравилось это печенье. Попробуйте и вы!
Оладьи с овсянкой
Кажется это самые вкусные оладушки в мире! Это воплощение самой нежности. Пушистая структура, пышные, ароматные и тают во рту. Ну и состав у них овсянка, несладкий йогурт… Попробуйте вам непременно понравится!
Лимонно-йогуртовые маффины
Потрясающе нежные и ароматные маффины! Можно выпечь в одной большой форме и выйдет отличный кекс. Вкусно и просто.
Бисквитные подушечки с творожным кремом
Помните в начале 90х в булочных продавали бисквит на развес? Такой пышный, ароматный и тающий во рту. Вспомнили? По этому рецепту получается именно такой вкусный бисквит, а в качестве начинки добавим крем из мягкого творога. Это так же прекрасная основа для тортов или пирожных. Бисквит это бооольшой у меня глубокий противень 30 на 33 см, но расходится быстро. Обязательно попробуйте!
Еrbazzone или пирог со шпинатом и рикоттой
Полюбился мне этот закрытый пирог в Турине. Готовила его из слоеного теста, но попалось на глаза тесто фило. Тесто Фило это тончайшие листы, которые промазываются растопленным сливочным маслом и накладываются друг на друга. Оно очень хрустящее и почти не чувствуется в выпечке. Форму использовала диаметром 20 см. Из слоеного теста делала пирожки и выпекала без формы. Травоядным понравится :)