Peperonata — это популярное итальянское блюдо из тушенных болгарских перцев в томатном соусе. Обычно подают ее в качестве гарнира к мясу, но и с пастой вкусно. Я решила объединить сразу мясо с перцами. Вкусно и довольно быстро готовится
Архивы рубрик:Рецепты
Цыпленок по-охотничьи
В старой книжке нашла рецепт, естественно там курицу нужно подавать с лесными грибами. Но в нашем лесу… супермаркете есть шампиньоны и иногда шиитаке. С лесными будет ароматнее конечно, но и так очень вкусно получается.
Panettone
Долго я духом собиралась и в итоге Панеттон испекла спустя месяц после Рождества :) Но рецепт пригодится к Пасхе. Panettone — итальянская рождественская выпечка. Если бы остались жить в Италии, то я бы точно его не пекла. Стоят они дешево, а вкусов море. В рецепте вы найдете один итальянский секретик, который можно использовать при выпечки куличей!
Дорада (ората) в соли
Популярный средиземноморский рецепт. С ним нас познакомил друг мужа Альберто. На мой взгляд мужской рецепт, так как чешую с рыбки снимать не обязательно :) Лучше подавать порционно так эффектнее выглядит, а преимущества такого запекания невероятная сочность рыбы. Немного о самой орате — первые три года все рыбы мальчики, а потом становятся девочками для воспроизведения потомства. Обратите внимание на зубки, рыбка хищная.
Салат «Нут и тунец»
Салат способный заменить ужин. Вкусно, просто и необычное сочетание турецкого гороха с авокадо и тунцом. Заправлено все «Винегретом»
Салат «Руккола и бекон»
Любите ли вы рукколу или эндивий? Оба салата с ярко выраженным «острым» вкусом и горчинкой. Лично я рукколу очень люблю, а узнав о ее полезных для пищеварения свойствах стала рекламировать близким. Предлагаю приготовить теплый салат на основе рукколы. Вкусно и полезно! Рукколу и эндивий можно смешать с более нейтральным листовым салатом (айсберг и тд)
Печенье кукурузное
Разнообразим меню! Очень простая и домашняя выпечка. Рецепт итальянский для него нужна мука для поленты мелкого помола.
Пирог «Клюковка»
Иногда в мыслях все так хорошо и красиво, а получается… Хотела украсить красиво белком, но не вышло (в центре якобы сердечко). Пирог очень простой, тесто приятное в работе и готовится быстро. Остается только измельчить клюкву с сахаром.
Запеканка «Курица и кабачок»
Новый год встретили, а теперь пора подумать о пляжном сезоне. Поэтому предлагаю приготовить на ужин легкую запеканку из куриной грудки и кабачков. Если не посыпать сыром, то получится еще диетичнее. Лозунг запеканки : «Вкусно, быстро, диетично!»
Chicken burger по-домашнему
Хотела приготовить куриные котлеты мужу на работу, но оказалось мой измельчитель не в состоянии справится с беконом (подчеревок). Так что решила просто мелко нарезать его. Получились нереально сочные и нежные котлеты! Из них собрала бургер мужу для ланч бокса. Вкусно и быстро!