Вкусный кокосовый суп! Он прямо бархатный. К сожалению муж есть отказался. Он не любит кисло-сладкие блюда. Но зато мне больше достанется. И наконец-то нашла блюдо куда можно использовать листья лайма. Купила в китайском супермаркете и заморозила впрок. Так что суп этот могу готовить долгие годы и есть одна :))
Вкусный кокосовый суп! Он прямо бархатный. К сожалению муж есть отказался. Он не любит кисло-сладкие блюда. Но зато мне больше достанется. И наконец-то нашла блюдо куда можно использовать листья лайма. Купила в китайском супермаркете и заморозила впрок. Так что суп этот могу готовить долгие годы и есть одна :))
Доводим до кипения в ковшике воду с перцем, лемонрассом, чесноком, имбирем и листьями лайма. Варим 10 минут. Вылавливаем все и выбрасываем. Из чили удаляем семена (если вы не любитель острого)
В бульон добавляем нарезанное куриное мясо, кокосовые сливки, сахар и грибы. Варим 20 минут.
Добавляем ростки фасоли. Доводим до кипения и выключаем.
Заправляем кунжутным маслом, соком лайма и рыбным соусом. Вкусноо и немного остро. Приятного аппетита!
Кто же не любит рыбу если ее не нужно чистить :) Простой и вкусный маринад для семги. Соус «Терияки» можно приготовить самостоятельно. К рыбе в японском стиле прекрасно подойдет гречневая лапша «Соба» или рис.
Кто же не любит рыбу если ее не нужно чистить :) Простой и вкусный маринад для семги. Соус «Терияки» можно приготовить самостоятельно. К рыбе в японском стиле прекрасно подойдет гречневая лапша «Соба» или рис.
Чтобы самостоятельно приготовить соус Терияки нужно смешать сахар с соевым соусом и сладким вином мирин. Довести до кипения и варить 1 минуту. Остудить и замариновать рыбу в нем. Если любите острое, то можно натереть чеснок или имбирь в соус. Маринуем хотя бы 30 минут.
На дно формы для запекания кладем морковь и лук. На эту овощную подушку рыбу. Накрываем фольгой.
Запекаем при 220 градусах 20 минут. Для стейков 20 минут достаточно. Снимаем фольгу, смазываем остатком маринада и 2 минутки под гриль. Вкусно. Лапшу готовим согласно инструкции на упаковке. Приятного аппетита!
Общий вес : 1090.8 гр.
Калорийность на 100 гр : 130.42 ккал.
белок: 12.94 гр, жиры: 2.76 гр, углеводы: 13.68 гр.
[ad]
шаверма/кебаб
Распечатать рецепт
Вкусно, быстро и очень просто! Лаваш можно взять цельнозерновой. Нежирное мясо плюс овощи и лепешка отличный обед для человека любящего правильное питание. Огромное количество вариантов со специями и овощами помогут разнообразить обед. Кстати можно взять с собой в ланчбоксе на работу/универ/школу. Добавила новую метку "ПП" для облегчения поиска рецептов правильного питания.
Вкусно, быстро и очень просто! Лаваш можно взять цельнозерновой. Нежирное мясо плюс овощи и лепешка отличный обед для человека любящего правильное питание. Огромное количество вариантов со специями и овощами помогут разнообразить обед. Кстати можно взять с собой в ланчбоксе на работу/универ/школу. Добавила новую метку "ПП" для облегчения поиска рецептов правильного питания.
Нарезаем соломкой мясо и овощи. Перемешиваем со специями и оставляем мариноваться на 30 мин минимум. Я мариную 4 порции, а готовлю в этот день одну или две.
Обжариваем на сковороде на среднем огне. Заворачиваем в лаваш. Подаем с салатом из овощей. Если хочется соуса, то я бы посоветовала натуральный йогурт + чеснок + зелень или йогурт + горчица. Приятного аппетита!
Общий вес : 884 гр.
Калорийность на 100 гр : 98.38 ккал.
белок: 13.64 гр, жиры: 3.33 гр, углеводы: 3.71 гр.
[ad]
куриная
Распечатать рецепт
Хочется на ужин пиццу? Не проблема. Можно приготовить куриную пп пиццу без муки. Младшенькая просила добавку. По сути своей это скорее куриный оладушек с овощами и сыром. Но все равно вкусно и быстро ;)
Хочется на ужин пиццу? Не проблема. Можно приготовить куриную пп пиццу без муки. Младшенькая просила добавку. По сути своей это скорее куриный оладушек с овощами и сыром. Но все равно вкусно и быстро ;)
Общий вес : 506.75 гр.
Калорийность на 100 гр : 412.9 ккал.
белок: 6.02 гр, жиры: 18.06 гр, углеводы: 56.9 гр.
[ad]
песочное
Распечатать рецепт
Актуально для апреля :) Это любимое печенье старшенькой. В младенчестве она называла его "Тютюльки" так и прижился рецепт с этим названием у нас. Вообще его нужно макнуть в белковую глазурь и украсить кондитерской посыпкой. Можно елку украсить или просто съесть. Моим девочкам хватает на день этого количества. Так что если любить песочное печенье есть смысл печь двойную порцию.
Актуально для апреля :) Это любимое печенье старшенькой. В младенчестве она называла его "Тютюльки" так и прижился рецепт с этим названием у нас. Вообще его нужно макнуть в белковую глазурь и украсить кондитерской посыпкой. Можно елку украсить или просто съесть. Моим девочкам хватает на день этого количества. Так что если любить песочное печенье есть смысл печь двойную порцию.
Общий вес : 1051.25 гр.
Калорийность на 100 гр : 367.76 ккал.
белок: 2.95 гр, жиры: 18.84 гр, углеводы: 46.59 гр.
[ad]
Гост с пониженным содержанием сахара
Распечатать рецепт
Вкус детства :) Очень хочется чтобы мои дочки попробовали то, что мы ели в детстве. Конфеты "Птичье молоко" они любят, мы привозим их из России. Но много не увезешь. Десерт "Птичье молоко" я часто готовлю, но это сметанное суфле. Безусловно вкусное, но не то. А этот торт один в один. Такое нежное облачко в обрамлении горького шоколада. Чудо чудное. С ГОСТом у нас не сложилось, от обилия сахара стало зубы ломить. В итоге выбросили торт. Теперь я учла все ошибки и исправилась :) Готовится торт на раз-два. Я уложилась в 1 час + охлаждение 2 часа. Рекомендуем всей семьей!
Вкус детства :) Очень хочется чтобы мои дочки попробовали то, что мы ели в детстве. Конфеты "Птичье молоко" они любят, мы привозим их из России. Но много не увезешь. Десерт "Птичье молоко" я часто готовлю, но это сметанное суфле. Безусловно вкусное, но не то. А этот торт один в один. Такое нежное облачко в обрамлении горького шоколада. Чудо чудное. С ГОСТом у нас не сложилось, от обилия сахара стало зубы ломить. В итоге выбросили торт. Теперь я учла все ошибки и исправилась :) Готовится торт на раз-два. Я уложилась в 1 час + охлаждение 2 часа. Рекомендуем всей семьей!
Взбиваем размягченное сливочное масло с сахаром до бела.
Вводим яйцо и ваниль. Взбиваем до пышной массы.
Затем добавляем муку и перемешиваем.
На обратной стороне пергамента рисуем круг 16-18 см в диаметре (в соответствии с вашей формой). Намазываем тесто ровным слоем.
Выпекаем при 230 градусах 8-10 минут.
Ингредиенты для суфле
Пока печется корж замачиваем в воде агар. Лучше сразу в ковшике с толстым дном. Я оставила на 10 минут, но с этим агаром я хорошо знакома. Если у вас в инструкции написано на 1 час, то лучше так и сделать.
Ставим ковшик на огонь и доводим до кипения. Помешиваем и варим 1 минуту. Затем добавляем сахар.
Возвращаем на огонь и варим до белой пены. Постоянно помешивая.
В это время взбиваем белок до пышности и добавляем в него лимонную кислоту.
Взбиваем до пышной и плотной массы.
Проверяем готовность сиропа с агаром. Снимаем с огня и перемешав поднимаем лопатку. От сиропа к лопатке должна тянутся ниточка карамельная. Ну или воспользоваться термометром :) Нужно довести сироп до 110 градусов. Остужаем до 80 градусов (это занимает 4-5 минуты).
Тонкой струйкой вливаем горячий сироп в белковую массу. Взбивать нужно на оборотах выше среднего.
Взбиваем до плотных пиков.
Затем по чуть-чуть добавляем мягкое сливочное масло и сгущенку.
Наш остывший за это время корж кладем в форму 16-18 см. Бока формы я закрыла ацетатной пленкой. Выкладываем и разравниваем суфле. Убираем на пару часов в холодильник.
Поливаем шоколадным ганашем. Нужно нагреть сливки до пузырьков вдоль стенок ковшика. Снять с огня и добавить шоколад. Перемешать до однородной массы и добавить сливочное масло.
Общий вес : 1352 гр.
Калорийность на 100 гр : 142.74 ккал.
белок: 4.73 гр, жиры: 2.61 гр, углеводы: 24.94 гр.
[ad]
с кокосовой мукой
Распечатать рецепт
Вообще рецепт ПэПэ, но кукурузной муки в доме не оказалось. Но рецепт чудесный и очень простой. Все перемешиваем в миске и можно печь. Я пеку половину вечером, а утром в духовке разогреваю вафли. Вторую половину допекаю после школы и они идут на следующий день. Кстати наша старшая нехочуха их любит и берет в школу с ореховой пастой и молоком.
Вообще рецепт ПэПэ, но кукурузной муки в доме не оказалось. Но рецепт чудесный и очень простой. Все перемешиваем в миске и можно печь. Я пеку половину вечером, а утром в духовке разогреваю вафли. Вторую половину допекаю после школы и они идут на следующий день. Кстати наша старшая нехочуха их любит и берет в школу с ореховой пастой и молоком.
Общий вес : 1478 гр.
Калорийность на 100 гр : 291.22 ккал.
белок: 5.92 гр, жиры: 7.96 гр, углеводы: 49.65 гр.
[ad]
***
Распечатать рецепт
К католической Пасхе испекла кулич-панеттон от Белоники, так как попалась куча отзывов о его восхитительном вкусе. До православной Пасхи еще 1 месяц. В этом году она 1 мая. Так что время для экспериментов есть :)
К католической Пасхе испекла кулич-панеттон от Белоники, так как попалась куча отзывов о его восхитительном вкусе. До православной Пасхи еще 1 месяц. В этом году она 1 мая. Так что время для экспериментов есть :)
Готовим опару. Смешиваем муку, дрожжи, теплое молоко и сахар. Оставляем на 1 час.
Через час опара пышная и вся пронизана пузырями.
Добавляем к ней мягкое масло, сахар 2 яйца, ваниль и желток. Белок пойдет на смазывание и глазурь. Месим пару минут. Затем просеиваем муку с солью.
Замешиваем тесто 10 мин. В комбайне очень удобно. Засыпаем наши цукаты и равномерно распределяем в тесте (вымешиваем). Колобок получается мягкий и держит форму.
Форму для выпечки закрываем пергаментом и выкладываем тесто. У меня 18 см форма с высокими бортами. Оставляем на 1,5 часа в теплом месте. Духовка чуть теплая отлично подойдет. Не забудьте накрыть пленкой сверху.
За это время тесто подошло. Смазываем белком.
Отправляем в духовку при 180 градусах на 1 час. Готовность проверяем палочкой. Должна быть сухой. Мой кулич пекся 1,5 часа. Верх я закрыла фольгой минут через 30 после начала выпечки (у меня небольшая духовка).
Общий вес : 602.5 гр.
Калорийность на 100 гр : 478.54 ккал.
белок: 9 гр, жиры: 29.49 гр, углеводы: 43.86 гр.
[ad]
***
Распечатать рецепт
Вкусное и хрустящее печенье с конфетками M&M's. Изгалялась со штампом для печенья. Все для старшенькой, а то домашнее недостаточно красиво и "магазинно" выглядит. Это печенье она ела и в школу брала :)
Вкусное и хрустящее печенье с конфетками M&M's. Изгалялась со штампом для печенья. Все для старшенькой, а то домашнее недостаточно красиво и "магазинно" выглядит. Это печенье она ела и в школу брала :)
Размягченное сливочное масло взбиваем с сахаром, арахисовой пастой и ванилью.
Добавляем яйцо и опять взбиваем.
Всыпаем просеянную муку с разрыхлителем и перемешиваем.
Выкладываем на припыленный мукой стол и формируем колбаску. Нарезаем на 20-25 кусочков. Если есть штамп для печенья "печатаем" и украшаем конфетками M&M's.
Выпекаем при 180 градусах 15 минут с конвекцией. Даем полежать на противне 5 мин, а затем снимаем на решетку остывать.
В чистой и сухой емкости взбиваем белки с винным камнем до увеличения в 3 раза. Занимает это примерно 3-4 минуты. Добавляем сахар частями и взбиваем 5-7 минут. Добавляем крахмал если хочется и еще взбиваем 1-2 минуты. Немного о винном камне или cream of tartar. Он стабилизирует белки и облегчает взбивание. Можно заменить лимонной кислотой. Сахар на фото влажный и уже с добавлением глюкозы. Тает быстро.
Отсаживаем с помощью кондитерского мешка гнездышки из безе.
Ставим в разогретую до 100-120 градусов духовку на 60-90 минут. Духовку во время выпекания открывать нельзя! Чем ниже температура и дольше выпекается, тем суше и белее безе.
Украшаем взбитыми сливками и ягодами. У меня это малина и passion fruit. Приятного чаепития!
Поделиться этим рецептом
This website uses cookies to improve your experience.AcceptRead More
Privacy & Cookies Policy
Privacy Overview
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.