Вес общий: 1150 гр
Калорийность на 100 гр : 353.39 ккал.
белок: 5.77 гр, жиры: 19.27 гр, углеводы: 38.95 гр.
|
Хоть живем мы и далеко от родителей, но на их ДР всегда печем торт и "дарим" через скайп :)) Вот старшенькая решила, что дедушке "подарим" шоколадный торт с шоколадным же кремом. Торт вышел вкусный и готовить его просто. Тут вам и шоколадный бисквит и трюфельный крем, и даже шоколадный ганаш с шоколадным декором. Когда хочется праздника
|
Ингредиенты
бисквит
- 4 шт. яйцо
- 180 гр. сахар
- 130 гр. мука
- 20 гр. крахмал
- 10 гр. какао
- 1 ч.л. разрыхлитель
- 1/2 ч.л. ванильный экстракт
крем
- 250 мл. сливки 30%
- 100 гр. шоколад горький
- 80 гр. шоколадная паста нутелла и др
Порции: диаметр
Инструкции
- Печем бисквит: Для начала необходимо просеять муку, какао, крахмал и разрыхлитель в отдельную миску. Взбиваем яйца с сахаром до пышной белой массы. Добавляем мучную смесь и перемешиваем ложкой от края к центру. Выпекаем в заранее разогретой духовке при 180 градусах 40 минут.
- Для крема: Взбиваем в отдельной миске сливки. Сливки нужны жирные. В это время на водяной бане растапливаем горький шоколад. Затем к нему добавляем шоколадную пасту и перемешиваем. Даем немного остыть и перемешиваем ложкой со сливками. С молочным шоколадом увы не работает и крем будет жидким, а с горьким получается густой и вкусный крем.
- Остывший бисквит разрезаем на коржи, промазываем кремом. Можно кремом украсить или полить ганашем. Для приготовления ганаша: Доводим сливки до состояния, когда вдоль стенок ковшика появляются пузырьки и сняв с огня высыпаем в них мелко измельченный шоколад. Даем постоять пару минут и перемешиваем до однородности. Поливаем остывший торт.
- Украшаем. Я взяла шоколадные чипсы и наклеила их по периметру. Приятного чаепития!
Поделиться этим рецептом
|
|