Я не смогла определить второе это блюдо или теплый салат. Вкусное и полезное это однозначно. Сочетание белой спаржи и яйца это классика. Кстати белую спаржу в Нидерландах называют «белое золото»
Читать далее «Тальятелле со спаржей»
Смотрели с дочками детскую передачу «Маленький шеф» и там дети готовили рататуй в духовке. Не нужно стоять и бросать друг за другом овощи. А в конце все выглядит красивее чем в сковороде. Получается очень вкусно и здорово. Отличное летнее блюдо или гарнир. Хотя рататуй (ratatouille) и переводится с французского «rata» — еда в просторечии и «touiller» — мешать/помешивать, но не будем его переименовывать в овощную запеканку.
Читать далее «Рататуй»
Хотите кусочек красивого пирога? Aardbeien vlaai — это голландский пирог/торт. Он может быть на дрожжевом тесте как этот, а может на бисквитном. В пекарнях и супермаркете он чаще на бисквите встречается. Дочка постоянно просила купить (он же красивый), но мы легких путей не ищем и я нашла рецепт. Наконец-то я поняла почему тут все низкие формы для выпечки с кривым и выпуклым дном! Но покупать ради флая мы не станем и сделаем такую форму из подручных средств. Плюс открою вам французский секрет покрытия ягодной выпечки
Читать далее «Пирог «Клубничный флай»»
Любителям кабачков посвящается. Вкусная, нежная и ароматная запеканка. Отличное летнее блюдо и детям подойдет.
Читать далее «Запеканка из кабачков с грибами»
Как выбрать курицу? До приезда в Голландию я считала, что в супермаркете продают обычную курицу. А суповую можно купить только на рынке у бабусь или вырастить самостоятельно. И вот 4 года назад купив «обычную» курицу я ее жарила около часа, а она была все еще не готова. Пришел муж с работы, а я все жарю/тушу бедную птичку. В итоге мы ее конечно съели, но это была резиновая курица (как из зоомагазина игрушка). Мясо ее скукожилось и болталось на тонкой и длинной косточке. Рассказав о проблеме маме я получила пару советов. Ими то и делюсь.
Читать далее «Суповая курица vs бройлер»
Суп для деток. Это самый частый гость нашего детского стола. И это единственный суп, добавки которого просит старшая дочка. Весь секрет в курице! Оказывается если купить суповую и варить на медленном огне, то бульон будет очень вкусным и прозрачным. Я не педиатр и возможно вашим детям такое блюдо не подойдет.
Читать далее «Куриный суп «Детский»»
Торт без муки возможен? Да! Подойдет тем у кого аллергия на глютен. Да и любителям орехов и сладкого тоже понравится. Приготовить его не составит труда, вам потребуется всего 5 минут. Очень нежный, пышный, ароматный и во всех отношениях приятный торт. Орехи подойдут любые или возьмите готовую ореховую муку/пудру. Попробуйте обязательно
Читать далее «Ореховый торт»
Очень простой и вкусный вариант перекуса/обеда. Оказывается селедка отлично сочетается с авокадо. А если добавить хрустящие кростини и нежную филадельфию получатся суши по-голландски. Кому молодой голландской селедочки?
Читать далее «Кростини с селедкой»
Супчик для деток. Я варю две таких кастрюли в неделю и наши принцессы его уминают. Одна из них не ест мясо и поэтому все мои супы на мясных бульонах. Иногда приходиться процеживать морковку с луком, но это быстро. Из пожеланий старшей к супу отсутствие мяса, лука, моркови. Этот вариант первого блюда они едят хорошо, поэтому и показываю. Я не педиатр и возможно вашим детям такое блюдо не подойдет.
Читать далее «Суп с фрикадельками «Детский»»
Как вы относитесь к корейской кухне? Предлагаю попробовать простой и вкуУсный теплый салат из фунчезы. Прожарку бифштекса контролируйте по своему вкусу. Вдруг вы любите с кровью, а не розовым соком. Салат острый и ароматный, так что для ланчбокса он вряд ли подойдет. Но зато для ужина подходит отлично. Если приготовить его в воке с большим количеством соуса, то получится второе блюдо (стир-фрай).
Читать далее «Салат с рисовой лапшой и бифштексом»